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盛产期:6/7/8/9/10/11/12月份

热量:19千卡/100克

放心买

个体完整:选择个体完整的。

菌伞未张开:菌伞向内包裹、未完全张开的滑子菇。

有一层黏液:要选菌伞上有一层黏液的。

不能买

异味:如果闻起来有异味不要购买,已变质。

菌伞张开:菌伞过大、已经张开的不要买。

菌伞过小:菌柄过粗、菌伞过小的不要买。

公司主要为您提供广州蔬菜配送,广州食材配送,广州食堂承包,果蔬批发,广州农产品配送,餐饮酒楼配送以及广州机关单位配送公司,广州鲜一百配送公司为您提供以下处理方法:

安全处理

淀粉水清洗:在清水中加适量干淀粉,漫泡15分钟,可很好地去除菇体的杂质,之后用清水清洗干净即可。

苏打水清洗:如果担心农药残留多,可在清水中加入少许小苏打,把滑子菇浸泡一会儿,最后用清水冲洗干净即可。

●正确保存

即买即食:滑子菇表面有一层黏液,对人有好处,新鲜滑子菇尽量即买即食。

冰箱冷藏法:在5℃以下可保存一周,建议放入冰箱冷藏。

●美味食谱:清拌滑子菇

烹饪时间:3分钟

功效:保护肝脏

原料滑子菇150克,香菜少许

调料盐、鸡粉各2克,橄榄油适量

做法

1.将滑子菇倒入清水中,洗净;锅中注水烧开,放入滑子菇,拌匀,加入少许盐,搅拌均匀。

2焯水片刻,捞出,沥干水分,倒入清水中,过凉水。

3.将滑子菇倒入备好的碗中,加入鸡粉、盐拌匀,淋入适量橄榄油,拌匀。

4最后点缀上香菜即可。


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