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农产品的四种象限

    消费者不管在哪里购买农产品,衡量的标准始终是价格、品质和服务,具体到农产品那就是新鲜度、营养、口感、价格、可否挑选等。如果我们从产品的附加值和电商难易度(主要指仓储、物流、包装难易度)两个维度来把农产品分成四个象限

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象限1:产品附加值高,且仓储物流难度低的产品,如高品质干货、部分优质水果等;

象限2:产品附加值不高,但仓储物流难度低的产品,如普通粮油等

象限3:产品附加值高,但仓储物流难度也高的产品,如冰鲜的肉类海鲜,还有不宜运输的葡萄等;

象限4:产品附加值底,且仓储物流难度高的产品,如普通叶菜、活鱼等。这个图也很直观地解释了,目前各类农产品电商(生鲜电商)的爆款产品和主打产品都集中在第一象限,而那些把战略错误地定位在第四象限的电商都

倒闭了(做大众蔬菜的电商)。

农产品电商的产品战略就是把第一象限的产品作为主打产品;对于第二象限的产品想办法提高产品的附加值;对于第三象限的产品,积极地寻求仓储物流和包装技术或模式的改进;对于第四象限的产品,最有效的途径依然是传统渠道。

从这个战略来看,生鲜冷链技术对于农产品电商至关重要,通过技术提升,可以把第三象限的产品向第一象限移动,也可以为第一象限的产品增加利润。


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